走油田鸡，闽菜中的特色推荐

田鸡，虽然并非人人喜爱，但其口感独特，令人回味无穷。今天，我们将一同闽菜特色美食——走油田鸡的独特魅力。

走油田鸡，堪称一道色香味俱佳的佳肴。让我们看看如何制作这道美味佳肴。准备750克的新鲜田鸡，辅以大蒜、大葱、酱油、白砂糖等调料。将田鸡处理干净后切好，用调料腌渍入味。之后，下油锅炸至金黄，再配以咖喱粉等调料炒制而成。盘边装饰以眉毛葱，以增加菜肴的美感和口感。

田鸡富含丰富的蛋白质、钙和磷，这些营养成分对于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松具有显著效果。田鸡还含有丰富的维生素E和锌、硒等微量元素，能够延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

制作这道走油田鸡的关键在于田鸡应炸熟，这样可以更好地保留田鸡的鲜美口感。田鸡可以剥去皮，也可以不剥皮，根据个人口味而定。在炸制过程中，需准备适量的花生油。田鸡的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同时含有多种维生素和矿物质。这些营养成分对于人体健康具有重要的作用。

品尝这道走油田鸡，你会被它的独特口感和丰富营养所折服。鸡肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的咖喱味道，让人回味无穷。田鸡的炸制过程也为其增添了一丝酥脆口感，让人欲罢不能。这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。

走油田鸡是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的口感和丰富的营养成分令人难以抗拒。不妨在家尝试一下制作这道美食，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴。