山药排骨汤的做法(山药排骨汤怎么做)

山药排骨汤的烹饪秘笈

今天，我要为大家分享一道家常美味——山药排骨汤。这道汤品不仅口感鲜美，还具有补肾养血、增强免疫力的功效，是家常餐桌上的营养佳品。

食材大介绍

让我们先来了解一下制作山药排骨汤所需的食材：主角猪排一斤，辅以山药半斤、胡萝卜一根，再配上姜两块、小葱适量，这些食材共同构成了这道美味汤品的基石。

制作步骤详解

1. 准备工作：将排骨放在清水中浸泡1至2小时，以去除血水。期间可准备其他食材，如山药、胡萝卜等。

2. 焯水去腥：将洗净的排骨放入锅中，加入少量料酒，水煮开后三分钟捞起。这一步是为了去除排骨的腥味。

3. 炖煮排骨：将焯好水的排骨放入砂锅，加入拍烂的姜块，大火炖十分钟后转小火继续煲一个小时。确保水足够，如需加水，请加温水。

4. 添加配料：将山药和胡萝卜削皮、洗净后切块。在排骨炖煮一个小时后，加入山药和胡萝卜，继续大火炖10至15分钟。

5. 调味装盘：汤品炖煮完成后，加入少量盐和葱花，即可享用。

这道山药排骨汤的制作过程虽然稍微有些繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松做出美味可口的山药排骨汤。在品尝美味的还能滋补身体，真是一举两得。

赶紧动手试试，让家人品尝到你亲手制作的山药排骨汤吧！温馨提示：如需更多美食烹饪技巧，请持续关注我们的分享。

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