榨菜炒瘦肉好吃又简单的做法

烹饪一道美味佳肴：香醇榨菜炒肉丝

食材：选用新鲜的瘦肉200克，榨菜一块，加上老抽、味精、胡椒粉、香油和水淀粉等调料。这些简单的食材和调料，将为你带来一道家常美味。

将里脊肉切成粗丝。为了让肉丝更加嫩滑，我们可以加入少许水淀粉抓匀上浆。接下来，将榨菜疙瘩洗净，削去老皮和根部，然后切成细丝。为了让榨菜的咸味适中，我们可以将其放入清水中泡一会儿。

在热锅中倒入适量的油，待油热后，放入葱姜丝爆出香味。这时，将准备好的肉丝放入锅中翻炒，炒至肉丝变色。接着，倒入一勺料酒，为菜肴增添一丝酒香。

然后，加入适量的老抽，为菜肴增色。将炒匀的肉丝和榨菜丝混合在一起，翻炒均匀。榨菜的清香与肉丝的嫩滑完美融合，让人垂涎欲滴。

加入少许胡椒粉、味精和香油，为菜肴增添丰富的味道。这时，一道色香味俱佳的香醇榨菜炒肉丝就完成了。

这道菜肴不仅色香味俱佳，而且制作简单易懂，适合家庭日常烹饪。在忙碌的生活中，为自己和家人烹饪一道美味的香醇榨菜炒肉丝，将是一种幸福的享受。享受美食的也享受家庭温馨的时光。