芝麻球怎么炸

炸制美味的芝麻球——糯米的魅力与芝麻的完美结合

你是否曾被那金黄色的、外酥内软的芝麻球所吸引？这道传统小吃，不仅口感独特，还寓意着团团圆圆的美好愿景。让我们一起如何制作这款油炸面食的佳品——芝麻球。

芝麻球，又名麻团，是一道广受欢迎的小吃。在广东及港澳地区，它更是常见的贺年食品，寓意着“金银满屋”。芝麻球的制作虽然简单，但其中的细节却造就了它的独特美味。

我们要准备好所需的材料：糯米粉、粳米粉、白糖、油以及熟芝麻。将粉坯子外表沾湿后，沾上白芝麻，确保每一个芝麻球都裹满芝麻，这样炸出来的芝麻球更加香脆。

接下来，将沾好芝麻的球放入约180°C的油锅中。随着油温的逐渐加热，芝麻球开始慢慢浮起，颜色也逐渐变为金黄色。这时，你可以闻到芝麻球的香气四溢，令人垂涎欲滴。

炸制芝麻球时，需要注意火候的控制。火太大容易炸焦，火太小则可能导致芝麻球散开。保持适当的油温是制作成功的关键。当芝麻球均匀着色，呈现金黄色时，就可以出锅了。

有两种方法可供选择来制作芝麻球：一是在炸制前先裹上芝麻，二是在炸熟后倒入装有熟芝麻的容器里，再均匀沾满芝麻。无论你选择哪种方法，都要确保芝麻球的外酥内软，口感微甜。

当你品尝到这金黄色的美味时，一定会感叹制作的精细与美食的魅力。芝麻球的独特口感和美好寓意，让它成为了许多人喜爱的食物。不妨在家中一试，制作这款美味的芝麻球，与家人共同分享这份美好。