温州过年民俗之晒酱油肉和鳗鲞

温州的晒物风情：从酱油肉到鳗鱼鲞的独特传统

在温州这片充满魅力的土地上，每年农历十一月，一场独特的晒物盛宴便悄然开启。这里的居民们有一项独特的传统，那就是晒酱油肉和鳗鱼鲞。

当阳光洒满大地时，你会发现，温州的屋檐椽上，仿佛变成了一幅生动的晒物画卷。密密麻麻的铁钉上，挂满了一串串诱人的酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。这些美食都是居民们亲手泡制，充满了家常的味道。

说起酱油肉，那可是温州人的心头好。选用生瘦猪肉、生鸡鸭，浸泡在浓郁的酱油中，然后晾晒至熟。每一块酱油肉都承载着温州人的情感和记忆，味美质优，让人回味无穷。即使市场里有现成的卖，人们也乐意亲手晒制，享受那份独特的乐趣。

而鳗鱼则是温州的骄傲。温州人擅长将新鲜的鳗鱼剖开淡晒，制作成美味的“鳗鲞”。鳗鲞的鲜美程度甚至超过了鲜鳗，是年夜饭中的佐酒佳品。每当晒鳗鲞的季节到来，家家户户的阳台上、窗台上都会挂满鳗鱼鲞，形成一道独特的风景。

这一传统已经流传了许久，成为了温州人的一种生活方式和文化习俗。晒物的过程中，不仅展示了温州人的勤劳和智慧，还体现了他们对美食的追求和热爱。无论是酱油肉还是鳗鱼鲞，都是温州人对美好生活的向往和追求。

当农历十一月到来时，不妨来温州走一走，感受这一独特的晒物风情，品味这一地道的美食文化。在这里，你不仅能欣赏到美丽的风景，还能感受到温州人对生活的热爱和向往。