如何在家做蛋糕(如何在家做蛋糕)

制作蛋糕的秘诀

准备好以下食材：鸡蛋4颗、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺以及适量的植物油。让我们开始一段美味的烘焙之旅吧！

拿出三根筷子，开始打蛋清。你会发现，很快就可以打出细腻的泡沫。这时，放入一勺白糖，继续不停地打。当蛋清变得稍微稠一些时，再添一勺糖，继续打。这个过程大约需要持续15分钟，直到蛋清变成奶油状，筷子上的泡沫不会掉下来。这个过程非常关键，建议使用电动打蛋器来轻松完成任务。

接下来，处理蛋黄。在蛋黄中加入两勺糖、三勺冒尖的面粉和六勺牛奶，搅拌均匀。然后将搅拌好的蛋黄液与一半的奶油状蛋清混合，上下搅拌均匀。再将搅拌好的混合物与另一半奶油状蛋清混合，同样上下搅拌至均匀。

现在，你的电饭煲要派上用场了。按下煮饭键，让电饭煲预热1分钟。在锅内涂上一层薄薄的油，以防蛋糕黏在锅底。接着，将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内。轻轻蹲几下锅，让气泡均匀分布。

按下煮饭键后，等待2分钟，电饭煲会自动跳到保温档。这时，你可以用毛巾捂住电饭煲的通风口，让蛋糕在锅内闷20分钟。之后，再次按下煮饭键，等待20分钟，一个香甜的蛋糕就制作完成了。

整个过程虽然需要一些耐心和细心，但当你看到金黄色的蛋糕在电饭煲内慢慢升起，闻到浓郁的香味时，所有的努力都会变得值得。当你切开蛋糕，感受到其松软细腻的口感时，更是会让人忍不住想一口接一口地品尝。这就是烘焙的魅力，也是自己动手做蛋糕的乐趣所在。