鲜香微辣凉拌猪耳朵家常做法调料（猪耳朵怎么调好吃）

卤香猪耳

一道道卤香四溢的猪耳朵，那独特的口感让人回味无穷。今天，我们就来制作一道色泽鲜亮、口感丰富的卤猪耳，其独特的调味配方定能让你回味无穷。

准备好主料：新鲜的卤猪耳朵300克，搭配以浓郁的葱香、蒜香和姜香。具体调料有：盐5克，味精2克，独特的红油50克，生抽5克，少许糖和醋，以及香油5克。

接下来，开始我们的烹饪之旅。先将卤好的猪耳朵用温水冲洗一下，去除多余的卤汁，然后切成薄片，整齐地码放在盘内。葱要切成片状，姜则切成细末，蒜则要精心制作成蒜泥。

然后，我们将所有的调料混合在一起，兑成浓郁的汁水。这汁水中，盐带来咸味，糖和醋带来微妙的酸甜感，生抽和红油则带来鲜香和辣味，最后加入葱姜蒜末，搅拌均匀，使其味道更加丰富。

将这调制好的味汁均匀地淋在猪耳朵片上。这一步骤可是关键，要让每一片猪耳朵都裹上浓郁的调料，使其味道更加鲜美。

完成后的卤猪耳，色泽鲜亮，口感丰富。每一口都能感受到猪耳朵的鲜美、调料的香辣以及葱姜蒜的浓郁香味。这是一道让人垂涎欲滴的美食，无论是作为下酒菜还是零食，都是极佳的选择。

这道卤猪耳的制作虽然简单，但是其独特的口感和丰富的味道却让人难以忘怀。如果你也是美食爱好者，那就赶快来尝试一下吧！