阳澄湖大闸蟹的做法(阳澄湖大闸蟹品牌)

阳澄湖大闸蟹，堪称天下一绝，其鲜美之味，胜过百味佳肴。对于大闸蟹的挑选，王氏水产商行有着独到的见解：蟹背深青、蟹腹雪白、体厚坚实，肚脐凸出，鳌夹肥大，爪毛密挺，此乃上品之选。

想要品尝阳澄湖大闸蟹的鲜美，不妨试试以下的烹饪方法。

清蒸大闸蟹

步骤一：将大闸蟹清水冲洗后，用细绳精心捆扎。

步骤二：将蟹肚朝上放置蒸锅中，置于加水的锅上。开大火待水煮沸后计时，蒸煮15分钟，然后关火，再闷5分钟。

步骤三：解开细绳，装入盘中，即可品尝。

水煮大闸蟹

步骤一：同样将大闸蟹清水冲洗后，用细绳捆扎。

步骤二：将蟹肚朝上放入锅中，注入清水至与蟹身平。开大火煮沸后，再煮15分钟，之后关火闷5分钟。

步骤三：解开细绳，装盘即可。

烹饪小贴士：

1. 蒸煮大闸蟹时，无需添加任何调料，如葱、姜等，以突出蟹的原始鲜味。

2. 使用普通的铁锅效果最佳，蒸煮时间不宜过长，防止肉质收缩。随着天气转冷，可适当延长蒸煮时间。

3. 若想使蟹壳颜色更为艳丽，可在水中加入啤酒进行蒸煮。

王氏水产商行的这两种烹饪方法，旨在突出大闸蟹的原汁原味，能够最大限度地保留其色泽、香气和口感。烹饪完成后，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。当您翻开底盖，剥开蟹背，金色的膏黄便展现在眼前。细细品味，慢慢咀嚼，真是“蟹肉上席百味淡”。

阳澄湖大闸蟹的做法及品牌就为大家介绍到这里，转载请注明出处。想要品尝正宗的阳澄湖大闸蟹，不妨试试王氏水产商行的推荐，感受其独特的鲜美与风味。