世界上第一款人造鸡蛋，原料是绿豆，340克售价

本月，美国最大的连锁超市克罗格将开始销售一种新型人造鸡蛋，这种鸡蛋以植物为原料，主要来源于绿豆。这是一项重要的里程碑，标志着人造食品产业的持续进步和扩张。

这款人造鸡蛋的独特之处在于其原料天然健康，以绿豆为主，不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料。它以约340克的瓶装液体形式出售，标价约为56元人民币。顾客可以在平底锅上轻松烹制他们想要的炒鸡蛋或鸡蛋卷。

这款产品的诞生背后是制造公司一年半的辛勤研究和开发。负责人表示，他们经过长时间的寻找，最终选定了特定的绿豆品种。通过对这些绿豆进行精细加工，将其碾磨成粉末，再从中提取蛋白质，最终成功研发出了这种人造鸡蛋。这是一个令人振奋的突破，证明了他们找到了真正可行的方法。

值得注意的是，美国快餐业巨头正在积极接纳这种人造食品。近日，汉堡王宣布在其全美近7200家门店普及人造肉汉堡，而赛百味也计划与Beyond Meat合作推出人造肉三明治。这款新型人造鸡蛋的上市，无疑为快餐行业注入了新的活力，为消费者提供了更健康、更可持续的饮食选择。从今年9月开始，这种新型三明治将在美国和加拿大的685家餐厅进行试销，这也标志着人造食品开始在日常饮食中占据一席之地。