茶叶蛋做法(怎么样煮茶叶蛋？详细的做法是什么

【品味家常】独特茶叶蛋的制作秘诀，带你解锁带壳煮鸡蛋的新风味！

每当回到家中，总有那么一道菜令人怀念不已。今天，就让我们一起走进家常美食的世界，茶叶蛋的独特魅力。带壳煮的鸡蛋，融入八角细腻的香味，红茶与酱油的深褐色泽交相辉映，让人垂涎欲滴。当蛋壳略碎时，蛋白上呈现的裂纹图案更是令人惊艳！

想要品尝这道美味佳肴吗？那就跟随我一起了解家常茶叶蛋的做法吧！

【材料】

鸡蛋8个，盐适量，水710毫升，酱油15毫升，老抽15毫升，茶叶6克（可选绿茶、红茶或乌龙茶），八角2克，桂皮1条（约5厘米长），柑橘皮6克。

【做法】

1. 在大汤锅中将鸡蛋、适量盐与冷水一同煮沸，调小火炖煮20分钟。煮熟后，将鸡蛋起锅并沥干，然后让其自然冷却。待鸡蛋冷却后，用勺子背面轻轻敲打蛋壳，使其产生裂纹，但注意不要剥去蛋壳。

2. 在同一口大汤锅中，加入710毫升水、酱油、老抽、盐、茶叶、八角、桂皮和柑橘皮。将锅中的材料煮沸后，调小火炖煮3小时。然后关火，将鸡蛋放入汤中浸泡8小时以上，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

茶叶蛋的诱人之处，不仅在于其独特的口感和香味，更在于制作过程中的细心与耐心。每一个步骤都需要精心操作，从煮蛋到敲碎蛋壳，再到浸泡汤汁，每一个细节都决定着最终的味道。

当你品尝到这道美味的茶叶蛋时，一定会感受到家的温暖和美好。带上你的家人，一起动手制作这道家常美食吧！让回家的味道更加丰富多彩！