彝家人山珍八碗宴

云南的汉、白、回、彝等各族群众在举办红白喜事时，喜欢以“八仙桌八碗宴”招待宾客。其中，尤以彝家的山珍八碗宴最为独特。

彝家的山珍八碗宴，其独特之处在于取材自他们所栖息的大山。在品尝过汉白民族的猪肉酥、炒猪肉、烀羊肉等组成的正宴八碗后，紧接着呈现的是色彩缤纷的“果八碗”。鲜甜的梨、桃、李、杏，诱人的地瓜和醉梅，酸甜可口的葡萄，让人食欲大增，消暑解腻。

而若是在夏秋之交，更是有着丰富多彩的“菌八碗”。白色的鸡土从，绿色的青头菌，黑色的牛肝菌，红色的粉脸菌，紫色的铜炉菌，以及黄色的鸡油菌和虎掌菌等等，色彩斑斓的菌类让人目不暇接。它们的味道或鲜美或香醇，让人陶醉。

深夏时节还有“粮菜鲜八碗”，聚集了一桌的丰收喜悦。焖鲜洋芋、煮鲜包谷、煮青毛豆等，每一道菜肴都洋溢着农民勤劳和丰收的喜悦。“素八碗”也是这个季节的一大亮点，蕨菜、树花、杨梅仁、松花粉等野菜，以及野木薯、折耳根等野生植物，令人胃口大开。

过去，彝家还有“荤八碗”，由、野兔肉等各种野生动物组成。近年来，在的号召下，彝家人积极保护野生动物资源，与野生动物和睦共处。“荤八碗”也已经在彝家大山绝迹。

来到彝山品尝山珍八碗宴，不仅是为了品尝美味佳肴，更是为了感受彝家人的纯朴、真挚和豪爽。每一道菜肴都蕴含着彝家人的深情厚谊和对大自然的敬畏之情。在这里，你可以真正体验到彝家人的独特文化和风情。