印度尼西亚肉食物商场忽视政府正告 蝙蝠仍在热

标题：印尼蝙蝠销售持续火热，尽管疫情引发全球关注

近期，全球瞩目的新型冠状病毒肺炎疫情让人们忧心忡忡。尽管有传闻和研究显示，这次疫情的病毒源头可能来自蝙蝠，但在印尼的一些地区，蝙蝠美食仍然大受欢迎，销售热度不减反增，时常售罄。

据英国《每日邮报》2月11日报道，印尼北苏拉威西省万鸦老市著名的“托莫洪商场”依旧在销售包括蝙蝠、老鼠和蛇在内的多种野生动物。这个市场以出售而闻名，即使在疫情之下，交易依然兴隆。

商场内的商家表示，因为疫情的缘故，更多的游客和居民纷纷前来购买蝙蝠等野生动物。蝙蝠商贩史丹利·廷布隆介绍道：“疫情并没有影响到我们的销售。目前市场上还在销售蝙蝠，而且时常售罄。”他说，自己每天都能卖出50-60只蝙蝠，节假日甚至能卖到600只。

在万鸦老市，当地居民米纳哈沙人特别喜欢吃炖蝙蝠。这种被他们称为帕尼基的传统美食，是以蝙蝠为原料制成的咖喱类菜品。制作帕尼基需要先去除蝙蝠腋窝和脖子上的腺体，以消除异味。接着将蝙蝠烘烤，去除毛发，再加入香料和椰奶一起烹煮。

印尼烹饪专家、六本食谱的作者威廉·旺索表示，当地人喜欢吃蝙蝠来补充蛋白质，特别是在北苏拉威西岛。尽管印度尼西亚至今尚未出现新型冠状病毒肺炎病例的报告，但在疫情爆发后，印尼首都雅加达许多餐馆已经移除了菜单上的蝙蝠美食。万鸦老市当地也建议居民不要食用蝙蝠。尽管如此，蝙蝠在印尼的某些地区仍然是一种受欢迎的美食。对于这种现象，各界需要持续关注并采取相应措施以确保人们的健康和安全。