果汁喝多了真的有害健康吗？每天饮用果汁多少

一直以来，人们普遍认为果汁相较于碳酸饮料和其他含糖饮料更为健康。美国的一项研究却给这一观念带来了不小的冲击。

美国埃默里大学的研究人员对大量调查数据进行了深入分析，涉及了美国超过一万名年满四十五岁的成年人。这些参与者被问及他们的饮料习惯，包括饮用纯果汁和碳酸饮料等含糖饮料的频率。在接下来的六年随访期间，有人因冠心病等原因离世。

这项研究的结果显示，在考虑了肥胖等其他风险因素之后，每天多摄入355毫升的果汁或含糖饮料，都会增加死亡风险。令人惊讶的是，果汁与含糖饮料在增加死亡风险方面的效应几乎相当。对此，研究人员并未感到意外，因为他们指出，尽管纯果汁中的糖分是天然的，而碳酸饮料中的糖是后来添加的，但这两种饮料的主要成分都是糖和水，在新陈代谢过程中产生的生物化学反应几乎是一样的。

英国《每日邮报》援引研究人员的话指出：“纯果汁含有一些维生素和植物营养素，这是大多数含糖饮料所缺乏的。尽管如此，我们依然建议适度饮用果汁。”研究人员之一、埃默里大学的教授雅娜·韦尔什也表达了类似的观点。她强调，由于果汁含有维生素和矿物质，因此在适度饮用的情况下，果汁仍然比碳酸饮料和其他含糖饮料对身体有益。

那么，什么是适度的饮用果汁的量呢？根据美国儿科学会和“美国膳食指南”的建议，对于年龄在1岁到6岁之间的儿童，每日饮用果汁不应超过半瓶（约合177毫升），而年龄在7岁以上的儿童和成年人则应将每日饮用的果汁量控制在半瓶到一瓶（约合236毫升）之间。这样既能享受到果汁的美味和营养，又能避免过量摄入糖分带来的潜在风险。