羌族酒文化

羌族酿酒传统源远流长，背后承载着深厚的历史背景。据传，古羌人的一支率先开启了农耕文明，奠定了酒文化的基础。加之，西部禹帝兴起于羌地，其臣子仪狄与后裔杜康，对我国酿酒技术的推进起到了关键作用。羌家男儿以海量著称，虽嗜酒如命，却鲜有酒醉失态之举。

羌族的节日庆典、婚丧嫁娶、祭祀仪式、友人聚会或换工劳动等场合，除了丰盛的饭菜外，美酒更是不可或缺。婚嫁时享用的称为“做酒”，宴客时则称“喝酒”。他们还在特定时节酿造特色美酒。如重阳节期间酿制的重阳酒，需储存一年以上方可饮用。因储存时间长久，重阳酒呈紫红色，酒香醇厚，是节日里必不可少的美酒佳品。平日里，孩子和女性则更喜欢饮用加了蜂蜜的甜酒。

在羌族的文化与生活中，酒已超越了单纯的饮品角色，成为了社交、庆典、祭祀等多方面的媒介。每一杯咂酒、每一滴甜酒，都承载着羌族人的历史记忆与文化情感，诉说着这片土地的沧桑岁月。