潮汕民俗 “人节”食七样菜

在潮汕地区，正月初七这一天有着独特的食俗——吃七样菜。这一传统源远流长，背后蕴含着丰富的文化内涵。

传说正月初七是女娲娘娘创造人类的日子，人们称之为“人日”。据古老的神话故事记载：女娲在创世之初，七日之中分别创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马以及人类。正月初七被视为人类的诞生之日。

在这一天，潮州的百姓家家户户都有食用七样菜的习惯。这七样菜包括萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜和春菜，它们各自寓意着美好的愿景。萝卜象征着清清白白的品质；韭菜因其长久翠绿的特性，寓意着长年回春；葱则寓意着聪明伶俐；芹菜则代表着勤劳的精神；大蒜和厚合则寓意着事事如意，诸事合算。

在享用这七样菜之前，家中的长辈会祈求新的一年里，全家清清白白，新年回春，家人聪明勤劳，事事如意，百事无忌。这一传统风俗体现了潮汕人民对美好生活的向往和追求。

当这七样菜在锅中煮熟后，家人们会聚集在一起，于中午时分共享这顿特殊的午餐。这种简单却富有仪式感的食俗，不仅让潮汕人民在忙碌的生活中找到了片刻的宁静，也让这一传统文化得以传承和发扬。

如今，正月初七吃七样菜已经成为潮汕地区的一种独特风俗。无论是城市还是乡村，这一传统都被广大人民所珍视和传承。在这一天，人们不仅品尝美食，更传承和弘扬着潮汕地区的传统文化。